Consilier

Ciupercile, misterioase si pline de savoare, sunt pentru multi dintre noi o comoara exceptionala din padurile noastre. Pentru a te putea bucura de această comoară pe tot parcursul anului, uscarea este una dintre cele mai tradiționale și eficiente metode de conservare. Uscarea corectă nu numai că prelungește termenul de valabilitate al ciupercilor, dar le concentrează și aroma. Deși poate părea simplu la prima vedere, uscarea ciupercilor își ascunde secretele și capcanele.

Există și utilizări mai puțin tradiționale ale plaselor de uscare care vă pot surprinde prin originalitatea și caracterul practic. În acest articol, analizăm câteva exemple neobișnuite, dar utile, de utilizare a plaselor de uscare, care v-ar putea inspira să experimentați.

Uscarea plantelor este una dintre abilitățile de bază ale unui herbalist. Prin urmare, este necesar să-i cunoaștem principiile corecte. Uscarea ierburilor vă poate îmbunătăți munca, dar o poate și înrăutăți. Ciorchinii de ierburi uscate vor arăta grozav în bucătărie și, de asemenea, vor face ca camera să mirosească mai bine.

De ce să mergi după ierburi? Vei fi răsplătit nu doar cu o ședere în natură, ci și cu senzația minunată de ceai parfumat preparat din ierburi pe care le-ai cules și uscat singur. Credeți că ierburile obținute în acest fel vă vor mulțumi de două ori.

Rădăcinile, fie că este vorba de păpădie, de hrean, de nădejde sau, de exemplu, de fenicul, sunt colectate în general primăvara devreme, sau toamna - în octombrie și, dacă nu îngheață, în noiembrie. În aceste perioade, substanțele active ale plantelor se deplasează chiar aici, la rădăcini. Iar dacă vrem să obținem cele mai eficiente, mergem să le colectăm în preajma lunii noi, dimineața devreme sau seara. (Un mic sfat - marcam plantele la lumina zilei, de exemplu cu un ac sau o panglica, astfel incat sa le gasim pe intuneric.)

Cele mai multe ierburi pot fi folosite separat, ca decoct sau infuzie, pentru a prepara ceaiul. Dar de ce să nu amestecați propriul amestec de ceai de plante? Următoarele reguli aparțin alfabetului pe bază de plante:

Recolta de legume este la apogeu, borcanele și congelatoarele sunt pline și vă întrebați ce să faceți cu restul resturilor? Uscarea este o modalitate excelentă de a vă conserva propriile legume de care vă puteți bucura tot timpul anului. Cum își pot păstra legumele gustul minunat și cât mai multe substanțe benefice?